izumi☆のヒミツ・・・じゃない日記

今日は相方が飲み会で、まだ帰宅していません

･･･と言っても、さっき帰宅メールが来たので、
たぶん大丈夫だと思います



さて、今日のお弁当（昼食）と夕食です。


まずは、お弁当（昼食）から。

前日が私が飲み会だったので、
今日は外食ｏｒ市販のお弁当にしよう
と思ったのですが･･･



鶏ひき肉の大葉包み

厚揚げと筍の煮物

ミニトマト

残り物を適当に詰めてみました


そして、今日の夕食は、



筑前煮もどき

キャベツときゅうりのトマトドレッシング和え

ミニトマト

筑前煮もどきは、またまた圧力鍋を使って
調理してみました

作り置き分も含めて大量に作ったので、
後日、今度は相方と一緒に食べま～す

もう半月前くらいの話ですが、
４月２７日(金）から３０日（月）まで、
３泊４日で福岡に帰省しました。

･･･って、そのことはブログに書いていましたね

写真のアップがまだだったので、
今更って感じではありますがアップします。


福岡帰省１日目。

私は全休、相方は半休を取り、
夕方の便で福岡へ。

空港に両親が迎えに来てくれていて、
一旦、両親の家に行き、荷物を置いた後、
夕食を食べに近くの魚料理のお店へ。



魚屋さんがやっているというお店らしく、
とっても新鮮なお魚たち。

･･･って、もともと福岡は東京よりも
魚は新鮮ですけどね

お腹いっぱい食べて、たくさん飲んで、
たくさん会話して、楽しい夕食でした


福岡帰省２日目

この日は、両親おすすめのお蕎麦屋さんで
昼食を食べた後、吉野ケ里遺跡へ



田舎のあまり目立たないところにあるお蕎麦屋さんですが、
結構有名なお店のようです。



ふすまには、博多華丸・大吉やホークスの選手などの
サインが書かれていました。



イチオシの、ざる蕎麦と鶏ご飯のセット。

小鉢もついて、ボリューミー。

お蕎麦は喉越しよく美味しくて、
鶏ご飯も懐かしい味

でも、さすがにこんなに沢山は食べきれないので、
鶏ご飯大好きな相方に、半分くらい寄付しました(笑)


お蕎麦＆鶏ご飯でお腹いっぱいになった後は、
いよいよ吉野ケ里遺跡へ。



相方が歴史好きなので･･･という理由で行ったのですが、
歴史があまり得意でない私も、けっこう楽しめました


さらに、吉野ケ里遺跡の後は、一路柳川へ





柳川の川下りを楽しんで。

そして、柳川名物のアレを堪能

大好きな「本吉屋」で、



鰻の白焼きの酢の物と、



鰻のせいろ蒸し


このせいろ蒸しが大好きなんです

以前、相方と２人で福岡に行ったときも、
別のお店で鰻のせいろ蒸しを食べましたが･･･

そのお店も有名で美味しいのですが、
やっぱり「本吉屋」のほうが断然美味しい


歴史に触れて、美味しいものに舌鼓を打って、
満喫の２日目でした

土曜日に買ってもらったフィスラーの圧力鍋。

昨日、さっそく使ってみました



じゃ～ん
我が家の圧力鍋です。

このお鍋を使って、鶏手羽元と大根の煮物を
作ってみました。


鶏手羽元は、フライパンで軽く表面を焼いて。
大根は、食べやすい大きさに切って。



鶏手羽元と大根をお鍋に投入。

圧力加減（低圧ｏｒ高圧）を決めて、
火にかけます。


お鍋に圧力がかかり始めると、



ボタン（？）が上がってきて、
圧力状態を教えてくれます。

圧力ボタンが緑色の状態を保つように
火加減を調節して。


約８分煮て、冷水をかけて圧力を下げて。
蓋を開けてみると･･･



いい感じに炊けています


それを、器に盛って･･･



鶏手羽元と大根の煮物が完成

お鍋に残ったスープを味見してみましたが、
薄味だけど、なかなか美味しかったです
（自画自賛。笑。）


これは、作り置きのおかずなので、
今日は食べません

ま、数日中にはいただきますが。

どんな具合に出来上がっているか、
楽しみです